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明倫蛋餅二店
明倫蛋餅是逢甲必吃的古早味美食，他就位在福星路跟文華路口 旁邊就是有名的日船章魚小丸子
明倫蛋餅的點餐方式是先拿號碼牌，輪到你的號碼時才選擇數量跟口味 口味有四種-獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉
明倫蛋餅的製作方法是把麵糊倒在鐵板上攤成餅皮狀 然後再打顆雞蛋再灑上蔥花，就完成囉 一咬下去滿嘴都是濃濃的蛋香跟蔥香，配上甜甜的甜辣醬 真的是會讓人回味無窮的古早味
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